Khánh Hòa đẩy mạnh du lịch y tế: Phát triển sản phẩm chăm sóc sức khỏe từ yến sào, trầm hương

Yến sào được chế biến, kết hợp với tôm hùm tạo thành món ăn độc đáo, bổ dưỡng - Ảnh: PHẠM ANH

Ngày 6-7, trao đổi với Báo điện tử Tuổi Trẻ, ông Lê Văn Khoa - Giám đốc Sở Y tế Khánh Hòa - cho biết UBND tỉnh này vừa ban hành đề án phát triển du lịch y tế trên địa bàn tỉnh giai đoạn 2026 - 2030, tầm nhìn đến năm 2045.

Theo đề án, Khánh Hòa đặt mục tiêu đến năm 2030 phát triển tối thiểu 20 sản phẩm, gói dịch vụ du lịch y tế, hình thành ít nhất 1 trung tâm chăm sóc sức khỏe và y học cổ truyền gắn với các giá trị dược liệu địa phương.

Hơn 50% bệnh viện tuyến tỉnh có điều kiện tiếp nhận, phục vụ khách quốc tế, 100% khu, điểm du lịch trọng điểm có lực lượng được tập huấn sơ cấp cứu và hỗ trợ y tế ban đầu cho du khách.

Ngoài ra đề án cũng đề ra nhiều giải pháp trọng tâm như phát triển các mô hình kết hợp cơ sở khám, chữa bệnh với khu nghỉ dưỡng và doanh nghiệp lữ hành.

Đặc biệt, phát triển các sản phẩm chăm sóc sức khỏe từ yến sào, trầm hương, dược liệu bản địa. Định hướng đến năm 2045, Khánh Hòa phấn đấu trở thành trung tâm chăm sóc sức khỏe, nghỉ dưỡng và du lịch y tế chất lượng cao của khu vực Nam Trung Bộ.

Công nhân phơi nhang trầm hương chuẩn bị hàng Tết tại một cơ sở sản xuất trầm hương - Ảnh: TRẦN HOÀI

Về phát triển sản phẩm chăm sóc sức khỏe từ yến sào, bà Trịnh Thị Hồng Vân - Chủ tịch Hội đồng thành viên Công ty TNHH Nhà nước Một thành viên Yến sào Khánh Hòa - cho rằng yến sào đảo thiên nhiên ở Khánh Hòa được xem là nét tinh hoa ẩm thực đặc trưng của vùng đất Khánh Hòa.

Theo bà Vân, từ những nghiên cứu khoa học đã khẳng định giá trị dinh dưỡng vượt trội của yến đảo thiên nhiên Khánh Hòa, đây là một sản phẩm văn hóa ẩm thực du lịch đặc sắc, riêng biệt mà chỉ riêng Khánh Hòa mới có.

Để du lịch y tế gắn chặt hơn với yến sào, bà Vân cho rằng cần xây dựng tour du lịch ẩm thực yến sào thành chuỗi giá trị trong việc khai thác, thu hút và phát triển du lịch, cho du khách trải nghiệm lịch sử ngành nghề, tham quan mua sắm các dòng sản phẩm làm từ yến sào, thưởng thức các món ăn chế biến từ tổ yến…

Ngoài ra cần đẩy mạnh liên kết với các công ty lữ hành đưa ẩm thực yến sào Khánh Hòa vào các tour du lịch.

Trong khi đó, ông Biện Quốc Dũng - Chủ tịch Hội Trầm hương Khánh Hòa - cho rằng trầm hương từ lâu đã gắn liền với quá trình hình thành và phát triển của Khánh Hòa, vì vậy việc phát triển trầm hương với du lịch y tế là bước đi hợp lý để đưa danh tiếng của mặt hàng này vang xa, đồng thời góp phần vào quá trình phát triển du lịch.

Theo ông Dũng, sắp tới các đơn vị sẽ phát triển nhiều loại rượu trầm hương, vòng tay trầm hương và các sản phẩm OCOP... rất tốt cho sức khỏe.