Xin nghỉ làm để xếp hàng mua sữa tuyết Vân Nam

Tại một điểm bán trên đường Lê Đức Thọ (phường An Lợi Đông, TP.HCM), 17h mới bắt đầu bán nhưng từ hơn 15h, nhiều bạn trẻ đã có mặt để giữ chỗ. Có người đi hàng chục cây số, có người tranh thủ tan làm sớm, thậm chí xin nghỉ nửa buổi chỉ để kịp xếp hàng mua một ly sữa tuyết Vân Nam.

Chủ quán cho biết chỉ sau hơn một tuần mở bán, món đồ uống này đã thu hút đông đảo khách hàng. Ban đầu, mỗi ngày quán chỉ bán khoảng 30-40 ly và hết sạch sau chưa đầy 30 phút. Hiện công suất tăng lên 110-120 ly/ngày nhưng vẫn thường xuyên "cháy hàng" ngay trong lượt khách đầu tiên.

Không chỉ một địa điểm, nhiều cửa hàng khác cũng nhanh chóng gia nhập cuộc đua "đu trend", đưa sữa tuyết Vân Nam vào thực đơn.

Nhiều bạn trẻ chấp nhận xếp hàng nhiều giờ liền để mua sữa tuyết Vân Nam - Ảnh: MAI THY

Điển hình như quán Dâu sạch má trồng, sau khi biết đến món này qua Douyin đã quyết định bán thử. Ngay trong buổi sáng mở bán, gần 50 ly đã hết chỉ sau khoảng 30 phút. Kiki Tea cũng ghi nhận sức mua tương tự. Thậm chí, một quán bánh canh cua tại Đà Nẵng còn bán thêm món này và hài hước cho biết sẽ "đu" đến khi nào trend này... nguội thì thôi.

Không riêng TP.HCM, trào lưu hiện đã lan tới Hà Nội, Hải Phòng, Cần Thơ và nhiều tỉnh, thành khác.

Sữa tuyết Vân Nam là gì ma 'hot' thế?

Điểm gây ấn tượng đầu tiên của sữa tuyết Vân Nam là lớp kem sữa bông xốp kết hợp cùng cốt váng sữa thơm béo. Khi được làm lạnh, hỗn hợp đông lại thành kết cấu mịn như tuyết nên được gọi là "sữa tuyết". Tên gọi "Vân Nam" gắn với nơi món đồ uống này được biết đến và lan truyền rộng rãi.

Theo nhiều chia sẻ, công thức phổ biến gồm sữa tươi kết hợp kem béo hoặc whipping cream, được đánh lạnh để tạo độ mịn. Khi bán, phần sữa tuyết được múc trực tiếp từ thùng giữ nhiệt vào ly, phủ thêm lớp váng sữa béo ngậy, kem phô mai rồi rắc topping như bánh Oreo vụn, dâu sấy hoặc sữa chua sấy.

Sự kết hợp giữa vị mát lạnh của tuyết sữa, độ béo của lớp kem và vị giòn ngọt của đa dạng topping giúp món ăn này nhanh chóng "chiếm trọn" cảm tình của giới trẻ trong những ngày thời tiết oi bức.

Sữa tuyết Vân Nam trở thành trend khuấy đảo giới trẻ mùa hè này - Ảnh chụp màn hình

Không chỉ gây tò mò bởi hương vị, sữa tuyết Vân Nam còn thu hút nhờ phần trình diễn pha chế. Những lớp kem bồng bềnh, mịn như mây cùng hiệu ứng múc từng lớp sữa tuyết lên ly đã giúp hàng loạt video trên TikTok thu hút hàng trăm nghìn đến hàng triệu lượt xem.

Tài khoản "Hai cái bụng đói" nhận xét: "Món này béo dễ chịu, ít bị ngọt gắt, thanh dịu, thơm nha. Dăm đá giống kiểu bingsu. Giá bán cho ly nước này là 40.000 đồng, tuy nhiên nếu hết trend rất có thể sẽ giảm nữa, chỉ từ 20.000-25.000 đồng là hợp lý". 

Nam TikToker Hoàng Anh Panda cũng dành nhiều lời khen cho món sữa tuyết này. Tuy nhiên, anh cho biết món sữa tuyết Vân Nam này có nhiều điểm khác biệt so với phiên bản gốc đến từ tỉnh Vân Nam (Trung Quốc). 

Từ clip Douyin đến cơn sốt tại Việt Nam

Khác với nhiều mô hình được chuẩn bị bài bản, ý tưởng bán sữa tuyết Vân Nam lại bắt đầu khá ngẫu hứng.

Chia sẻ với Tuổi Trẻ Cười, chủ gian hàng sữa tuyết trên đường Lê Đức Thọ cho biết: "Ban đầu tụi mình cũng lướt thấy món này trên TikTok. Nhìn thấy ngon và hấp dẫn quá. Lúc đó chưa có nhiều người bán nên cũng đánh liều thử nghiệm, tự làm rồi bán luôn. Trộm vía đắt khách".

Nhờ nhanh chóng bắt kịp xu hướng, xe hàng nhỏ này trở thành một trong những nơi đầu tiên đưa sữa tuyết Vân Nam đến gần người tiêu dùng Việt Nam.

Tuy nhiên theo chủ quán, việc tăng số lượng bán mỗi ngày không hề đơn giản. Khâu chuẩn bị váng sữa và cấp đông để tạo được kết cấu mịn như tuyết mất khá nhiều thời gian, vì vậy công suất phục vụ vẫn còn giới hạn dù nhu cầu của khách liên tục tăng.

Sự bùng nổ của sữa tuyết Vân Nam một lần nữa cho thấy sức ảnh hưởng của các nền tảng video ngắn đối với xu hướng ẩm thực. Những năm gần đây, không ít món ăn, đồ uống nổi lên từ Douyin rồi nhanh chóng xuất hiện tại Việt Nam.

Với mức giá dao động từ 25.000-40.000 đồng, sữa tuyết Vân Nam đang trở thành một trong những món đồ uống được nhiều bạn trẻ tìm mua và chia sẻ trên mạng xã hội.

Dù cơn sốt này sẽ kéo dài bao lâu vẫn cần thêm thời gian để kiểm chứng, việc nhiều người sẵn sàng xếp hàng nhiều giờ, thậm chí điều chỉnh lịch làm việc chỉ để mua một ly sữa tuyết Vân Nam cũng cho thấy sức lan tỏa mạnh mẽ của một xu hướng ẩm thực khi được cộng đồng mạng hưởng ứng.

Cẩm nang nhận diện 'rắn độc văn phòng' khiến dân mạng cười bò Không chỉ gọi đồng nghiệp là "rắn độc", cư dân mạng còn sáng tạo cả một "cẩm nang nhận diện rắn độc văn phòng", nơi mỗi loài rắn đại diện cho một kiểu nhân viên quen thuộc, từ 'rắn KPI', 'cạp nong cạp nia' đến 'trăn ôm việc'.

Tiệm bánh kiện khách đánh giá 1 sao nhận kết cục bất ngờ Một khách hàng ở Phuket bị tiệm bánh khởi kiện, yêu cầu bồi thường 5 triệu baht (khoảng 3,9 tỉ đồng) sau khi chê bánh không ngon và đắt. Kết cục thế nào?

Cả huyện bị cấm mua hàng online vì một người, do đâu? Dùng AI làm giả ảnh sầu riêng, cherry bị mốc để yêu cầu hoàn tiền mà không trả hàng, một người đàn ông khiến các nền tảng thương mại điện tử cả huyện bị liệt vào nhóm rủi ro cao.