Đầu bếp Yan Can Cook - Martin Yan cùng các nghệ nhân biểu diễn nấu ăn tại hội chợ - Ảnh: PHẠM DIỄM
Tối 25-9, tại phố đi bộ Ninh Kiều, thành phố Cần Thơ đã khai mạc Hội chợ ẩm thực "Trăng đoàn viên - Mỹ vị Tây Đô" trong khuôn khổ Tuần lễ mua sắm và ẩm thực Cần Thơ năm 2026, do Sở Công Thương thành phố Cần Thơ phối với Tạp chí Doanh nghiệp và Tiếp thị tổ chức.
Với quy mô khoảng 100 gian hàng, hội chợ giới thiệu các sản phẩm đặc trưng, sản phẩm OCOP, nông sản, thực phẩm, bánh dân gian, sản phẩm công nghiệp nông thôn, hàng tiêu dùng và quà tặng của Cần Thơ cùng các địa phương trong khu vực.
Đây cũng là dịp để doanh nghiệp, hợp tác xã, cơ sở sản xuất, kinh doanh quảng bá sản phẩm, kết nối cung - cầu, mở rộng thị trường và tiếp cận người tiêu dùng.
Đặc biệt, đêm khai mạc có sự tham gia biểu diễn nấu ăn của đầu bếp Yan Can Cook - Martin Yan cùng các nghệ nhân và đơn vị hoạt động trong lĩnh vực ẩm thực.
Ông Martin Yan là đầu bếp quốc tế nổi tiếng với chương trình truyền hình "Yan Can Cook" từng được phát sóng tại hơn 50 quốc gia, với hơn 3.500 tập cùng nhiều đầu sách về ẩm thực.
Hội chợ đồng thời góp phần thúc đẩy tiêu dùng, phát triển thương mại - dịch vụ, hưởng ứng cuộc vận động "Người Việt Nam ưu tiên dùng hàng Việt Nam", khuyến khích người tiêu dùng lựa chọn sản phẩm Việt Nam có chất lượng, nguồn gốc rõ ràng, mẫu mã đa dạng và giá cả phù hợp.
Qua đó góp phần quảng bá hình ảnh Cần Thơ - Tây Đô năng động, thân thiện, giàu bản sắc, đồng thời tăng cường kết nối giữa văn hóa, ẩm thực, thương mại và du lịch.
Một gian ẩm thực với các món chế biến từ côn trùng, món ăn khá lạ với ẩm thực Cần Thơ - Ảnh: PHẠM DIỄM
Phát biểu khai mạc sự kiện, ông Hứa Trường Sơn - Phó giám đốc Sở Công Thương thành phố Cần Thơ - cho biết: "Trong bối cảnh thị trường ngày càng chú trọng chất lượng, nguồn gốc và giá trị thương hiệu, việc phát triển ngành hàng thực phẩm, đặc sản địa phương gắn với tiêu chuẩn chất lượng, an toàn thực phẩm, chuyển đổi số, thương mại điện tử và xúc tiến thương mại có ý nghĩa thiết thực.
Thông qua các hoạt động kết nối, quảng bá tại hội chợ, các sản phẩm ẩm thực, đặc sản địa phương có thêm cơ hội tiếp cận người tiêu dùng, mở rộng thị trường và nâng cao giá trị".
Dịp này, Ngân hàng TMCP Đầu tư và Phát triển Việt Nam (BIDV) - chi nhánh Hậu Giang trao tặng 30 xe đạp; đầu bếp Yan Can Cook - Martin Yan trao tặng 20 xe đạp cho trẻ em mồ côi, trẻ em có hoàn cảnh đặc biệt khó khăn thuộc chương trình "Mẹ đỡ đầu", mô hình "Tình thương cho em - hậu COVID-19" của một số phường trên địa bàn thành phố Cần Thơ.
Hội chợ kéo dài đến ngày 4-10-2026.
